Espaguetis veganos

Tiempos
20 min.
Raciones
2
Nivel
Fácil

Ingredientes

  • 200 g de espaguetis
  • 75 g de proteína vegetal deshidratada
  • 100 g de sofrito de tomate
  • 40 g de cebolla
  • aceite de oliva
Prueba esta receta en
Solfa

Pasos

  1. La proteína vegetal (hay diferentes tipos) es un alimento para cocina vegetariana o vegana que puedes encontrar en tiendas especializadas. En B-CREK usamos el “llegumet fi”, un producto deshidratado elaborado con una mezcla de harinas de legumbres (soja y judía) y harina de arroz. Saludable, cien por cien vegetal, sin ningún tipo de aditivos, con un alto valor nutritivo, un contenido bajo en grasa y con todos los aminoácidos esenciales. Si desea comprar, ¡nos lo puede pedir!

    En cuanto a los espaguetis, podéis escoger los clásicos, sin gluten, integrales… al gusto de cada uno.

    Ponemos agua al fuego y, cuando hierva, añadimos la sal y los espaguetis. Seguid las indicaciones del fabricante sobre el tiempo de cocción.

    Escaldamos la proteína vegetal durante un par de minutos y la reservamos.

    En una sartén calentamos un chorro de aceite de oliva, sofreímos la cebolla bien picada y, cuando esté hecha, añadimos el tomate y la proteína vegetal ya escaldada. Continuamos la cocción unos 5 minutitos más, removiendo.

    Cuando la pasta esté hecha, la escurrimos y la vertemos en la sartén con el resto de ingredientes. Lo salteamos un minuto para que quede todo bien amalgamado.

    Si queréis, podéis añadir un poco de aceite de oliva y albahaca fresca, queso vegano o levadura nutricional para darle un toque más gustoso.

    ¡En un pispás ya tenéis un plato bueno, sano y vegano!

Receta
Cuina mediterrània

Canelón de langostinos y verduras con salsa de marisco

Leer más
verdures i fruites

B-CREK con el Año Internacional de las Frutas y las Verduras

Leer más