Sopa fría de melón, lima y menta

Pasos

1. Con el verano llega la época del melón, una fruta que apetece mucho porque es muy refrescante. Una de nuestras recetas preferidas del verano es la sopa fría de melón, súper fácil de hacer.

   En B-CREK la preparamos con lima y menta que todavía le aportan más frescura.

2. Pelad el melón, sacadle las semillas y cortadlo en cuadrados.

3. En el vaso de la batidora poned los trozos de melón, el zumo de una lima, 15 hojas de menta y trituradlo durante unos segundos hasta que quede una textura cremosa.

4. Provad la sopa y ajustad el punto de lima y menta.

5. Dejadla reposar en la nevera antes de servir. Si queréis la sopa bien fría, dejadla 30 min. en la nevera o 10 min. en el congelador.

6. Servid la sopa con unas hojitas de menta. Si le queréis dar un toque más ácido, le podéis añadir un poco de ralladura de cáscara de lima por encima.

   Si la queréis servir como postre, la podéis mezclar con hielo picado y acompañarla con una broqueta de bolas de melón.