En B-CREK somos muy conscientes que para poder ofrecer un buen plato es esencial contar con un buen producto. Por eso, siempre hemos apostado para comprar nuestras carnes, huevos, frutas y hortalizas a campesinos de nuestro entorno que cuidan directamente todo aquello que producen y que trabajan de una manera ética y responsable.
Las carnes de cordero y ternera de B-CREK provienen directamente de Can Bailén, un negocio familiar situado en la Vall d’en Bas. Llorenç y su familia crían los corderos, los cabritos y las aves de corral en la finca Mas Estellé, situada a Sant Privat d’en Bas. Además, sus vacas también pacen por los prados de la Garrotxa, en este caso, en la Masía Les Planes, a 1300 metros sobre el nivel de mar, donde pasan buena parte de su tiempo bebiendo la leche materna y comiendo la hierba del prado.
Comprar los productos directamente a esta familia ganadera nos proporciona la calidad y la confianza para que cuando vengas a nuestros establecimientos B-CREK puedas disfrutar de una deliciosa mediana de ternera o unas costillas de cordero a la brasa, con la seguridad de saber que aquel producto tiene todas las garantías!
Además, Can Bailén forma parte de la Guía ‘Compra a pagès’, una iniciativa de la Unidad de Comercialización Agroalimentaria del Consorcio de Comercio, Artesanía y Moda (CCAM), que promueve el canal directo de comercialización agroalimentaria, defendiendo a los pequeños productores y dando servicio a aquellos consumidores que buscamos proximidad y que apostamos por hacer un consumo responsable y sostenible de los alimentos.
