El lunes 28 de octubre B-CREK asistió a la Jornada de Barra Ideas de Valencia, un evento sobre la gestión hotelera, que ha contado con la presencia de grandes profesionales del sector como Iván Salvado (Director General de Grupo Tragaluz), Óscar Carrión (director del Master en Dirección de Restaurantes y F & B Hotelero Gastrouni), Alejandra Anson (propietaria de Anson & Bonet), Alicia Luque (CEO de ‘Con redes ya lo loco’), David Rubert (director de Persapia), Ferrán Climent ( chef ejecutivo de Gallina Blanca Foodservice), Eva G. Hausmann (CEO de Hausmann Gastronomic), entre otros.
En este evento se han explicado casos de éxito y resultados aplicados a diferentes modelos de negocio, así como la necesidad de conocer y desarrollar factores claves como: la operativa y los procesos, la experiencia de cliente, la gestión de equipos , la eficiencia en cocina, la digitalización, el marketing y las tendencias.
Barra de ideas 2019 ha hecho hincapié en la necesidad de crear nuevas fórmulas de gestión hotelera, con el fin de generar nuevas oportunidades de negocio en sectores y entornos dinámicos, innovadores y cambiantes. Sin duda, una gran jornada para entender cómo y de qué manera necesitamos abordar el éxito en la gestión hotelera.
Un evento bien aprovechado donde se crearon buenas sinergias y nos llevamos muchas ideas. A B-CREK estamos siempre en continua formación, aprendiendo de grandes profesionales del sector.
